سلآموز بیاموز تا سالم باشی

آیا قصد دارید عمل اسلیو معده انجام دهید؟ یا شاید درباره‌ی روش اسلیو در رسانه‌ها چیزهایی شنیده‌اید و کاهش وزن سریع بازیگران و افراد مشهوری مثل خانم بهاره رهنما برای شما جالب توجه بوده است. البته ممکن است که جزو آن دسته از افرادی باشید که به دلیل نتیجه نگرفتن از ورزش، تمرینات سخت و رژیم‌های نا امید‌کننده به عمل اسلیو روی آورده‌اید. اگر می‌خواهید مزایا، معایب، بایدها و نبایدهای این جراحی را بیشتر بشناسید، خواندن ادامه این مطلب را به شما پیشنهاد می‌کنیم.

عمل اسلیو نوعی عمل جراحی است که در آن جراح مقداری از معده‌ی شما را برمی‌دارد و باقی مانده آن را به هم متصل می کند. آنچه که از معده شما باقی می‌ماند، تقریبا یک دهم معده اولیه و اندازه‌ی یک موز است! به دلیل شکل معده در این حالت به آن "اسلیو" می گویند که به معنای آستین است. بعد از عمل جراحی اسلیو دیگر نمی توانید به اندازه‌ی قبل پرخوری کنید، چون بسیار زودتر از قبل احساس سیری خواهید کرد. در نتیجه ممکن است تا 60 درصد وزن قبلی خود را طی 8 تا 12 ماه  کم کنید. به علاوه در جراحی اسلیو قسمتی از معده که مسئول ترشح هورمون اشتها به نام گرلین است برداشته می‌شود. و به این ترتیب علاوه بر کاهش حجم معده و میزان غذای دریافتی، اشتهای شما نیز تحت تاثیر قرار می‌گیرد.

در اتاق جراحی اسلیو معده چه اتفاقی می‌افتد؟

این جراحی حدودا 1 ساعت به درازا می‌کشد. جراح شکاف‌های کوچکی را در شکم شما ایجاد می‌کند و برای مشاهده‌ی درون شکم شما از وسیله ای به نام "لاپراسکوپ" که مجهز به دوربینی مخصوص است استفاده می کند. تیم جراحی به رهبری پزشک متخصص شما با دقت و مهارتهای خاص بعد از برداشتن قسمتی از معده، باقی مانده معده را به شکل یک لوله در می آورند. برای بهبودی و اطمینان از کسب شرایط بهینه، ممکن است شما را 2 تا 3 روز پس از انجام این عمل در بیمارستان نگه دارند.

رژیم غذایی بعد از عمل اسلیو باید چگونه باشد؟

طبق تحقیقاتی که در مجله جراحی‌های چاقی در سال 2011 انجام شده است، جراحی اسلیو بخاطر اینکه بخش قابل توجهی از اندام معده را از بدن حذف می‌کند، می تواند کمبودهایی را به بدن تحمیل کند. به همین خاطر رژیم غذایی شما برای عمل اسلیو معده بسیار مهم است و در چند فاز طراحی شده است که بایستی قبل و بعد از جراحی آن را اجرا کنید. لازم به ذکر است که برای کسانی که عمل اسلیو معده را انجام می‌دهند پیروی از یک برنامه غذایی مشخص و سبک زندگی سالم تا آخر عمر ضروری است. رژیم توصیه شده برای افرادی که اسلیو معده انجام می‌دهند حتی برای افرادی که نمی‌خواهند این جراحی را انجام دهند و در تلاش هستند که با درمانهای خانگی کاهش وزن داشته باشند هم بسیار جذاب است. 

بایدها و نبایدهای غذایی در رژیم غذایی اسلیو معده:

فازهای برنامه غذایی

برای اینکه برای جراحی آماده شوید و بعد از آن به سبک جدید رژیم غذایی خود عادت کنید، رژیم غذایی ویژه‌ی عمل اسلیو به 4 فاز تقسیم شده است. اگر داوطلب انجام این عمل هستید باید میزان مواد غذایی که در روز می‌خورید را با مشورت دقیق با متخصص تغذیه خود تنظیم کنید.

فاز اول

از نظر زمانی فاز اول عمل اسلیو به طور معمول تا حدود یک هفته بعد از جراحی ادامه پیدا می‌کند. در این زمان باید تنها مایعات مصرف کنید. برای تسریع در فرایند بهبودی بدن باید آب کافی دریافت کند. مصرف مایعات و آب در این مرحله می‌تواند در از بین بردن نشانه‌هایی مانند تهوع و استفراغ موثر باشد. اگرچه برای همه ما سخت است که رژیم تماماً مایعات داشته باشیم، اما خوشبختانه کسانی که تحت عمل اسلیو قرار می‌گیرند در این فاز گرسنگی کمی احساس می‌کنند و یا به هیچ عنوان گرسنه نمی‌شوند.

موارد ممنوع در فاز اول:

• مایعات کافئین دار مانند چای و قهوه
• نوشیدنی های شیرین مثل آبمیوه
• نوشیدنی های گازدار
• نوشابه

به جای این موارد باید از مایعات غیر شیرین استفاده کنید. به علاوه اینکه روزانه 8 لیوان آب بنوشید. یک رژیم مایعات خالص شامل مواد زیر می شود:

• آبگوشت
• چای یا قهوه بدون کافئین
• یخ طعم دار یا بستنی یخی بدون شکر

فاز دوم

 بعد از یک هفته تا 10 روز بعد از جراحی، دوباره احساس گرسنگی می‌کنید. در این دوره رژیم مایعات با پروتئین غنی‌تر می‌شود. در این فاز نیز همچنان باید از مصرف مایعات شیرین و غذاهای کم ارزش دوری کنید.

موارد ممنوع در فاز دوم

• غذاهای شیرین
• غذاهای پر چرب مانند ماست پر چرب
• سوپ سبزیجات

پودر پروتئین را با آب خالص یا نوشیدنی غیر شیرین مخلوط کنید. روزانه باید 20 گرم پروتئین میل کنید. در هر وعده غذایی نصف لیوان مایعات استفاده کنید.

مواد غذایی مجاز فاز دوم

• سوپ کاملا رقیق مثل سوپ خامه
• پودینگ، بستنی یا شربت بدون شکر
• ماست یا بستنی بدون چربی و بدون شکر
• نودل نرم در سوپ

در انتهای هفته دوم یا ابتدای هفته سوم می‌توانید غذاهای غلیظ تر را اضافه کنید، اما همچنان از مصرف شکر و چربی خودداری کنید. حال می توانید از مواد غذایی زیر هم استفاده کنید:

• ماست یونانی
• جوانه جو دو سر نرم
• سیب زمینی له شده
• مرغ یا تن ماهی له شده
• غذای کودک
• اسموتی با شکر کم
• تخم مرغ له شده
• ماهی سفید له شده

در این مرحله باید روزانه 60 تا 80 گرم پروتئین در روز دریافت کنید. تخم مرغ، ماست یونانی و ماهی سرشار از پروتئین هستند. برای اینکه پروتئین مورد نیاز خود را قبل از اینکه سیر شوید دریافت کنید، آن را ابتدای وعده غذایی تان میل کنید. در هر وعده نباید بیشتر از نصف لیوان غذا میل کنید، پس وعده های غذایی تان را بین روز تقسیم کنید.

فاز سوم

در فاز سوم رژیم لازم است که غذاهای نرم و له شده را که غنی از مواد مغذی هستند به رژیم خود اضافه کنید. در این فاز باید به مصرف 60 تا 80 گرم پروتئین در روز ادامه دهید و آب رسانی به بدنتان را فراموش نکنید. حال می‌توانید همه غذاها را البته به شکل نرم میل کنید، اما از مصرف موارد زیر پرهیز کنید:

• غذاهای شیرین
• نان
• پوست و دانه سبزیجات و میوه‌ها
• غذاهای پرچرب به خصوص روغن و کره
• سبزیجات خام
• برنج و پاستای سفید

مواد غذایی که در حجم کم مقدار زیادی پروتئین فراهم می‌کنند، برای شما مناسب هستند مانند:

• ماهی نرم
• تخم مرغ آبپز و له شده
• سبزیجات نرم
• پنیر نرم
• سوپ

باید به مصرف پودر پروتئین خود ادامه دهید و نباید در روز بیشتر از 1 یا 2 فنجان کافئین میل کنید، آنهم تنها اگر متخصصتان اجازه دهد.

فاز چهارم

بعد از گذشت 4 هفته از جراحی، حال می توانید غذای جامد میل کنید. افرادی که قصد دارند بدون جراحی اسلیو لاغر شوند هم می توانند از این فاز استفاده کنند. از نوشیدن مایعات 30 دقیقه قبل از وعده غذایی‌تان خودداری کنید و مصرف 60 تا 80 گرم پروتئین را در روز جدی بگیرید. به توصیه متخصص خود حتما از مولتی ویتامین استفاده کنید. وعده‌های غذایی اصلی را به 3 قسمت تقسیم کنید و مصرف 2 میان وعده در روز را نیز در نظر داشته باشید و رعایت کنید. برای تاکید: هنوز هم باید از مصرف غذاهای شکردار، چرب و کم فیبر بپرهیزید.

غذاهای مجاز در فاز چهارم

• پنیر کم چرب
• ماهی
• سبزیجات
• میوه در حجم کم

موارد ممنوع در فاز چهارم:

• نان و غلات سفید
• میان وعده شیرین
• چیپس
• روغن سرخکردنی
• غذای سرخ شده
• دسر
• غذاهای پرکالری مثل فست فود

در پایان به پاسخ این پرسش می‌پردازیم که آیا جراحی اسلیو معده خطراتی دارد؟

مانند هر راهکار درمانی دیگر که در آن از تیغ جراحی استفاده می‌شود، این عمل نیز دارای خطرات و عوارض احتمالی‌ای است. بعنوان مثال عفونت و خونریزی دور از انتظار نیست. درست بعد از جراحی ممکن است دچار تهوع، استفراغ و یبوست شوید. همچنین بعضی از مواد غذایی ممکن است با شما سازگار نباشند و دچار کمبود مواد مغذی شوید، به همین دلیل است که باید از مولتی ویتامین ها و مکمل ها استفاده نمایید. برای پیشگیری از بروز این عوارض و بهبود هرچه سریعتر توصیه‌های کادر درمان را با دقت، پشتکار و انگیزه دنبال کنید. امیدوار هستیم که وزن مطلوب و متناسب خودتان را در عین سلامتی و شادابی بدست بیاورید.

اگر در خصوص انجام این عمل پرسش، تجربه و یا نگرانی‌ای دارید در اتاق تجربه‌ی سلاگپ آن را با متخصصین و کاربران سلاموز در میان بگذارید: