سلآموز بیاموز تا سالم باشی

یکی از مهمترین نگرانی ها و دغدغه های والدین بی اشتهایی و یا بد غذایی در کودکان است. البته گاهاً این نگرانی ها بی مورد هم نیست، چراکه داشتن تغذیه مناسب در دوران کودکی بسیار مهم و ضروری است و مهم ترین سیکل رشد در این سن پایه ریزی می شود. در صورت نداشتن تغذیه مناسب، کودک دچار مشکلات جسمی و در موارد حاد حتی دچار مشکلات ذهنی نیز می شود . به همین دلیل موضوع تغذیه در کودکان بسیار مهم بوده و مسئله ی مورد تاکید توسط متخصصین حوزه سلامت می باشد.

رعایت نکات زیر می تواند در بهبود وضعیت تغذیه ای کودک شما مفید واقع شود.

• در هنگام غذا دادن به کودک صبور باشید، به زور به کودکتان غذا ندهید و او را تهدید نکنید.
• هنگام غذا دادن به کودکتان با او صحبت کنید و او را به خوردن غذا تشویق نمایید.
• زمان خوردن غذا را با ابراز محبت برای کودکتان لذت بخش کنید.
• در زمانی که کودکتان با علاقه غذا می خوررد، از او تعریف و تمجید کنید.
• غذای کودکتان را رنگین و متنوع کنید. مثلاً در ترکیب غذاها، مزه ی آنها، نحوه ی طبخ آنها، تغییر ایجاد کنید. غذاها را به شکل حیوانات، گل و یا عروسک تزیین کنید و از بشقاب های رنگین و با طرح های عروسکی استفاده نمایید.
• در صورتی که کودکتان از خوردن یک غذا پرهیز کرد، می توانید کمی طعم آن را با یک چاشنی مورد علاقه ی او تغییر دهید و یا در فرصتی دیگر امتحان کنید.
• سفره ی غذای کودکتان را در محیطی تمیز، آرام، دوستانه، راحت، مطمئن و همراه با دیگران قرار دهید.
• انتظار نداشته باشید کودکتان خیلی تمیز و مرتب و مطابق با خواسته ی شما غذا بخود، ریخت و پاش غذا و پرت کردن غذا را می توان با ملایمت و به تدریج محدود کرد.
• داروهای مصرفی را که ممکن است برای کودک شما توسط پزشک تجویز شده باشد را به هیچ وجه با شیر یا غذای او مخلوط نکنید.
• موقع دادن غذا به کودکتان با گفتن رنگ، طعم، ترکیب و غیره به ارتقای تکامل او کمک کنید.

در صورتی که کودک شما تمایلی به مصرف شیر ندارد:

• ماست را جایگزین شیر کنید و آن را در وعده های غذایی کودکتان بگنجانید.
• در بعضی غذاها از شیر استفاده کنید. برای مثال آرد، کره و شیر را به سوپ اضافه کنید یا به کودکتان شیر برنج، فرنی یا شیر موز تهیه شده به طریقه ی بهداشتی بدهید.
• با شیر، کره و کمی آرد، سس درست کرده و روی ماکارونی یا سبزیجات پخته شده بریزید و به او بدهید.

در صورتی که کودک شما تمایلی به مصرف برخی میوه ها و سبزیجات ندارد:

• اگر کودک شما یک نوع میوه و یا سبزی خاصی را نمی خورد، شما هر کدام را که بهتر می خورد بیشتر بدهید و گاهی آنهایی را که نمی خورند را دوباره امتحان نموده و به کودکتان پیشنهاد کنید.
• سبزی هایی مانند کرفس، هویج، نخود فرنگی و سیب زمینی را کاملاً بپزید (له نشود بلکه کمی ترد باشد) و بگذارید کودک آنها را با دست برداشته و بخورد.
• کمی ماست چکیده بر روی سبزی های پخته بریزید یا سبزی را با نان و پنیر به کودکتان بدهید.
• اگر کودکتان میوه نمی خورد، آن را رنده کرده یا به تکه های کوچک تقسیم کنید و با کمی خامه ی پاستوریزه یا به صورت پوره یا کمپوت کم شیرینی در آورید و به او بدهید.

 در صورتی که کودک شما گوشت نمی خورد:

• بهتر است گوشت را به قطعات بسیار کوچک و ریز تقسیم کنید تا مثل حلیم گندم به خوبی پخته شود.
• قطعات بسیار ریز گوشت را مخلوط با حبوبات کاملاً بپزید و نرم کنید و همراه با یک قاشق غذاخوری روغن زیتون و یک قاشق مربا خوری آب لیموترش و یا آب نارنج تازه به کودکان بدهید.
• گوشت چرخ کرده را به صورت کوفته قل قلی در آورید و یا به صورت مخلوط با گوجه فرنگی به جای سس روی ماکارونی بریزید و یا به کودکتان اجازه دهید تا با دست آن را بخورد.
• کتلت (مخلوط گوشت سیب زمینی و تخم مرغ) را به شکلهای کوچک و زیبا تهیه کنید یا به صورت مخلوط با آب گوجه فرنگی و لوبیا و برنج ( لوبیا پلو) بپزید.
• از گوشت مرغ یا ماهی استفاده کنید.
• برنج را با آب گوشت یا مرغ به صورت کته نرم با انواع سبزیها یا عدس یا ماش تهیه کنید.
• گوشت را به صورت قل قلی در آورده و به کودکتان اجازه دهید تا با دست آن را بخورد.
• اگر کودکتان هیچ یک از انواع گوشت را نمی خورد از جانشینهای آن مانند تخم مرغ، پنیر با بادام یا گردو، انواع حبوبات مانند لوبیا چیتی پخته و عدس، شیر و ماست استفاده کنید.

 در صورتی که کودک شما تخم مرغ نمی خورد:

• تخم مرغ سفت شده را با کمی کره یا شیر نرم کرده و به صورت پوره در بیاورید.
• زرده و سفیده تخم مرغ را هم بزنید و داخل سوپ بریزید و بگذارید چند جوش بزند.
• زرده و سفیده تخم مرغ را با کمی شیر ( 2 قاشق غذا خوری) مخلوط کرده و در روغن بپزید (خاگینه).
• سیب زمینی پخته شده و تخم مرغ سفت شده را رنده کرده و به آن کمی کره و روغن زیتون یا ماست و روغن زیتون یا کمی شیر اضافه کنید.
• تخم مرغ را هم بزنید و با نصف استکان ماست در ته قابلمه ای که برای او کته درست می کنید بریزید.